В Google Диске любое изменение, внесенное вами в синхронизированные файлы на вашем компьютере или на Google Диске, отразится и на другой стороне. Поэтому:
Если ваш компьютер отключен от Google Drive, ваши коллеги все равно смогут работать с файлами в вашей папке, а ваш компьютер будет обновлен при повторном подключении.
Если вы находитесь вне сети, ваши коллеги по-прежнему могут пользоваться вашим Google Диском.
У вас есть только одна папка Google Диска в облаке. Есть ли у ваших коллег локальные копии или нет, зависит от них и от того, синхронизируются ли они с вашей папкой.
Прикрепляю к посту несколько видео по теме: